Már egy ideje szemeztem a konyhámban a piacon vett zöldbabbal. Több variáció is megjelent a fejemben, hogy miként tudnám felhasználni. Végül a férjem választotta ezt a kukoricás változatot. :)
Hozzávalók:
- 1 ek kókuszolaj
- 1 vöröshagyma
- 3 kk fűszerpaprika
- 1 kk fűszerkömény
- 0.5 kg zöldbab
- 1 konzerv kukorica
- 3 paradicsom
- kis doboz tejföl
- 1 ek liszt
Elkészítése:
A zöldbabot felszeleteljük. A kókuszolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a fűszereket, picit összepirítjuk. Majd hozzáadjuk a zöldbabot és a kukoricát, felöntjük vízzel, kb. félig lepje el a zöldségeket. Fedő alatt puhára főzzük. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomokat. A tejfölben elkeverjük a lisztet, behabarjuk a pörköltet. Felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
Aki szereti a csípőset tehet bele chilit, vagy egy erős paprikát :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése